19. kesäkuuta 2012

Täytekakkua

Sunnuntaina oli Jaken syntymäpäivä ja vaikka Jake ei halunnutkaan täytekakkua, niin tein silti sellaisen. Oli muuten mun elämäni ensimmäinen täytekakku minkä tein!

Koska me ei olla kuitenkaan kovia kakunsyöjiä niin en tehnyt mitään isoa kakkua vaan käytin hyväkseni viime kesänä ostamaani Iloleipurin pientä irtopohjavuokaa jonka halkaisija 15cm. Iloleipurin sivuilta myöskin otin ohjeen kakkupohjaa varten.


Pohja
2 munaa
½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun (ja korppujauhotettuun) vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 15 minuutin ajan.

Kostutukseen
sitruunamehua

Täyte
n. ½ dl Vanhan ajan vaniljakastiketta
n. ½ dl Bonne mangososetta

Koristelu
n. 2 dl kermavaahtoa
Tutti Frutti -rakeita

Halkaise jäähtynyt kakku kahdeksi (tai kolmeksi jos olet taitava) levyksi ja nosta alimmainen levy tarjoiluvadille. Kostuta sitruunamehulla ja levitä pinnalle vaniljakastiketta ja mangososetta. Kostuta toinen levy ja nosta se täytteen päälle. Peitä reunat ja pinta kermavaahdolla ja ripottele kakun päälle Tutti Frutti -rakeita.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kommentit tervetulleita. Muistathan kuitenkin, että jos sinulla ei ole mitään hyvää sanottavaa, niin silloin voi hyvin olla myös hiljaa. :)

Sanavahvistus käytössä kaikissa kommenteissa ja yli 28 päivää vanhoissa teksteissä kommentit tulevat näkyviin heti kun olen ne hyväksynyt.